Kap. D Ernährungsw.
D. ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT | |
I NAHRUNGSMITTESVERBRAUCH | |
|---|---|
205. Versorgungsleistung der Landwirtschaft | |
206. Selbstversorgungsgrad bei Nahrungsmitteln insgesamt | |
207. Selbstversorgungsgrad bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen | |
208. Verbrauch von Tiefkühlkost | |
209. Verbrauch von Nahrungsmitteln | |
210. Verbrauch von Nahrungsmitteln je Kopf | |
211. Verbrauch ausgewählter Lebensmittel je Kopf | |
212. Durchschnittlicher Verzehr von ausgewählten Nahrungsmitteln nach Geschlecht und Altersgruppen | |
III GETREIDE, HÜLSENFRÜCHTE, KARTOFFELN | |
223. Vorräte an Getreide und Kartoffeln in der Landwirtschaft | |
224. Versorgung mit Hartweizen | |
225. Versorgung mit Weichweizen | |
226. Versorgung mit Hart- und Weichweizen zusammen | |
227. Versorgung mit Roggen | |
228. Versorgung mit Gerste | |
229. Versorgung mit Hafer | |
230. Versorgung mit Mais | |
231. Versorgung mit Triticale | |
232. Versorgung mit Getreide insgesamt | |
233. Versorgung mit Sorghum und Hirse | |
234. Getreidekäufe der aufnehmenden Hand nach Monaten | |
235. Bestände an Getreide und Getreideerzeugnissen bei Handel, Genossenschaften und Verarbeitungsbetrieben | |
236. Bestände an Hülsenfrüchten, Raps und Futtermitteln | |
237. Getreideverbrauch für Nahrung, Industrie und Futter | |
238. Versorgung mit Mehl | |
239. Zahl der Mühlen und Vermahlung in Handelsmühlen nach Betriebsgrößenklassen und Getreidearten | |
240. Getreidevermahlung, Mehlherstellung und Mehlausbeute in Handelsmühlen | |
241. Mahlerzeugnisse aus Getreide | |
242. Herstellung von Getreideerzeugnissen ohne Mahlerzeugnisse | |
243. Verarbeitung von Getreide und anderen Komponenten zu Mischfutter | |
244. Anzahl der Mischfutterhersteller und Mischfutterherstellung nach Betriebsgrößenklassen und Tierarten | |
245. Herstellung von Mischfutter | |
246. Versorgung mit Reis | |
247. Versorgung mit Hülsenfrüchten | |
248. Versorgung mit Kartoffeln | |
249. Verwendung von Kartoffeln zur Herstellung von Stärke und Alkohol | |
250. Versorgung mit Kartoffelstärke | |
IV ZUCKER, GLUKOSE, HONIG, KAKAO | |
251. Verwertung der Zuckerrübenernte | |
252. Versorgung mit Zucker in Weißzuckerwert | |
253. Zuckerabsatz der Zuckerfabriken und Handelsunternehmen | |
254. Versorgung mit Glukose | |
255. Versorgung mit Bienenhonig | |
256. Versorgung mit Kakao | |
V GEMÜSE, OBST | |
257. Erzeugung von Gemüse | |
258. Versorgung mit Gemüse | |
259. Versorgung mit Gemüse nach Arten | |
260. Versorgung mit Gemüsekonserven | |
261. Verbrauch von Gemüse nach Arten | |
262. Versorgung mit Obst | |
263. Versorgung mit Obst nach Arten | |
264. Verbrauch von Obst nach Arten | |
265. Versorgung mit Zitrusfrüchten | |
266. Verbrauch von Zitrusfrüchten nach Arten | |
267. Versorgung mit Schalenobst | |
268. Versorgung mit Trockenobst | |
269. Versorgung mit Obstkonserven | |
VI FLEISCH | |
270. Umrechnungskoeffizienten von Lebend- in Schlachtgewicht | |
271. Anteil von Schlachtfett und Innereien am Schlachtgewicht | |
272. Schlachtungen und Fleischanfall nach Tierarten | |
273. Durchschnittliche Schlachtgewichte gewerblich geschlachteter Tiere | |
274. Vermarktung von Schlachtrindern und Schlachtschweinen | |
275. Anlieferung von Schlachttieren an Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken | |
276. Schlachtungen von Geflügel nach Geflügelarten | |
277. Schlachtmengen von Geflügel nach Tieren und durchschnittliche Schlachtgewichte | |
278. Versorgung mit Geflügelfleisch nach Geflügelarten | |
279. Interventionsbestände an Fleisch | |
280. Versorgung mit Fleisch nach Fleischarten | |
VII FISCHE | |
281. Fischereiflotte nach Fischereibetriebsarten | |
282. Anlandungen der Hochsee- und Küstenfischerei nach Fanggebieten | |
283. Anlandungen der Hochsee- und Küstenfischerei nach Fischereibetriebsarten | |
284. Anlandungen der Hochsee- und Küstenfischerei nach Fischarten | |
285. Anlandungen deutscher Fischereifahrzeuge im Ausland | |
286. Durchschnittserlöse nach Fischarten | |
287. Herstellung von Fischerzeugnissen | |
288. Versorgung mit Fischen | |
VIII MILCH, KÄSE, EIER | |
289. Zahl der milchwirtschaftlichen Unternehmen mit und ohne eigene Milchbe- und -verarbeitung und nach Rechtsform | |
290. Anzahl der Molkereiunternehmen nach Größenklassen | |
291. Milchverarbeitung der Molkereiunternehmen | |
292. Molkereiunternehmen und durchschnittliche Herstellung von Milchprodukten | |
293. Verwendung von Vollmilch | |
394. Verwendung von Milchfett | |
295. Anfall und Verwendung von Mager- und Buttermilch | |
296. Herstellung von Milcherzeugnissen | |
297. Herstellung von Konsum- und Buttermilch in Molkereien | |
298. Herstellung von Speiseeis und Eiskrem | |
299. Herstellung von Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen und verwendete Rohware | |
300. Versorgung mit Milch, Sahne und Kondensmilch | |
301. Versorgung mit Dauermilcherzeugnissen | |
302. Versorgung mit Käse | |
303. Verbrauch von Milch, Sahne und Kondensmilch je Kopf | |
304. Versorgung mit Eiern | |
IX ÖLSAATEN, ÖLE UND FETTE, BUTTER | |
305. Versorgung mit Ölsaaten | |
306. Gesamtversorgung mit Ölsaaten und pflanzlichen Ölen und Fetten | |
307. Versorgung mit Ölen und Fetten | |
308. Versorgung mit Butter und Milchfetterzeugnissen | |
309. Verbrauch von Nahrungsfetten nach Fettarten in Reinfett | |
X GENUSSMITTEL, GETRÄNKE | |
310. Verbrauch von Tabak und Tabakwaren je Kopf | |
311. Verbrauch von Getränken je Kopf | |
312. Durchschnittlicher Verzehr von Getränken nach Geschlecht und Altersgruppen | |
313. Versorgung mit Bier | |
314. Versorgung mit Wein | |
315. Erzeugung von Wein | |
316. Bestände an Wein | |
XI ERNÄHRUNGSGEWERBE | |
317. Kennzahlen des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
318. Steuerpflichtige und deren Lieferungen und Leistungen im Produzierenden Ernährungsgewerbe | |
319. Fachliche Betriebsteile und Beschäftigte des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
320. Umsatz und Exportquote der fachlichen Betriebsteile des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
321. Zahl der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
322. Beschäftigte der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
323. Arbeitsstunden sowie Lohn- und Gehaltssumme je geleisteter Arbeiterstunde im Produzierenden Ernährungsgewerbe | |
324. Lohn- und Gehaltsumme sowie -quote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
325. Umsatz der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
326. Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
327. Umsatz je Betrieb, je Beschäftigten und je geleisteter Arbeitsstunde der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
328. Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Produzierenden Ernährungsgewerbe nach Beschäftigtengrößenklassen | |
329. Produktion ausgewählter Erzeugnisse des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
330. Kostenstruktur im Produzierenden Ernährungsgewerbe | |
331. Energieverbrauch des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
332. Angebotskonzentration bei ausgewählten Erzeugnissen des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
333. Unternehmenskonzentration im Produzierenden Ernährungsgewerbe | |
334. Index der Nettoproduktion des Produzierenden Ernährungsgewerbes | |
335. Beschäftigte und Umsatz im Ernährungshandwerk | |
336. Betriebe, Beschäftigte und Umsatz Ernährungshandwerk | |
337. Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Ernährungshandwerk nach Beschäftigungsgrößenklassen | |
338. Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Ernährungshandwerk nach Umsatzgrößenklassen | |
339. Steuerpflichtige und deren Lieferungen und Leistungen im Ernährungshandel | |
340. Steuerpflichtige und deren Lieferungen und Leistungen im Großhandel mit Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren nach Umsatzgrößenklassen | |
341. Umsatz, Aufwendungen, Bruttoinvestitionen, Sachanlagen im Ernährungshandel | |
342. Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Rohertrag und Investitionen im Ernährungsgroßhandel | |
343. Messzahlen des Umsatzes und der Beschäftigtenzahl im Ernährungsgroßhandel | |
344. Steuerpflichtige und deren Lieferungen und Leistungen im Ernährungseinzelhandel nach Umsatzgrößenklassen | |
345. Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Rohertrag und Investitionen im Ernährungseinzelhandel | |
346. Verkaufsstätten im Lebensmitteleinzelhandel | |
347. Einkaufsstätten privater Haushalte für ausgewählte Nahrungsmittel | |
348. Messzahlen des Umsatzes und der Beschäftigtenzahl im Ernährungseinzelhandel | |
349. Steuerpflichtige und deren Lieferungen und Leistungen im Gastgewerbe | |
350. Steuerpflichtige und deren Lieferungen und Leistungen in ausgewählten Zweigen des Gastgewerbes nach Umsatzgrößenklassen | |
351. Messzahlen des Umsatzes und der Beschäftigtenzahl im Gastgewerbe | |
352. Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Rohertrag und Lohn- und Gehaltsumme im Gastgewerbe | |
353. Umsatz nach Tätigkeitsbereichen, Aufwendungen und Bruttoinvestitionen in Sachanlagen im Gastgewerbe | |
354. Transport landwirtschaftlicher Güter | |
II LEBENSMITTELSICHERHEIT | |
213. Amtliche Futtermittelüberwachung | |
214. Qualität der deutschen Weizen- und Roggenernte | |
215. Untersuchungen auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Weizen | |
216. Beanstandungen bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung | |
217. Gründe für die Beanstandung ganzer Tierkörper bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung | |
218. Beanstandungen bei der Schlachtgeflügel- und Geflügelfleischuntersuchung | |
219. Lebensmittel-Monitoring | |
220. Amtliche Lebensmittelüberwachung | |
221. Untersuchungen im Rahmen des nationalen Rückstandskontrollplans | |
222. Kennzahlen zum Bio-Siegel | |