Die endgültige Anbaufläche von Getreide insgesamt (einschließlich Körnermais und Corn-Cob-Mix) von 6,587 Mill. ha sank gegenüber dem Vorjahr um -4,6 %  zu. Die Veränderungen der Anbauflächen der einzelnen Getreidearten stellen sich danach wie folgt dar:

Bayern weist mit 17,7% den höchsten Flächenanteil an der Getreideanbaufläche für das Bundesgebiet auf. Es folgt Niedersachsen mit einem Anteil von 14,3% und Nordrhein-Westfalen mit einem Anteil von 9,8% an der Gesamtgetreideanbaufläche.

Bei der Betrachtung der Anteile der Getreidearten an der Gesamtgetreideanbaufläche liegt mit einem deutlichen Vorsprung der Winterweizen mit einem Anteil von 49,2% an der Spitze. Den zweitgrößten Anteil an der Anbaufläche hat die Wintergerste mit 19,6%, gefolgt vom Roggen (einschl. Wintermenggetreide) mit einem Anteil von 9,5%.

Für die Feststellung der durchschnittlichen Hektarerträge bei Getreide haben dem Ausschuss von einigen Ländern nur Probeschnitte oder nur Volldruschergebnisse vorgelegen. Die Erträge der nicht in der BEE einbezogenen Getreidearten werden in den einzelnen Ländern mittels bestimmter Berechnungsmethoden aus den Erträgen anderer Getreidearten abgeleitet.

Der durchschnittliche endgültige Hektarertrag aller Getreidearten (einschließlich Körnermais und Corn-Cob-Mix) betrug 66,9 dt/ha. Damit lag der Ertrag um -7,2% unter dem des Vorjahres (72,1 dt/ha) und -2,4% unterr dem sechsjährigen Mittel 2004-2009 (68,2 dt/ha). Die höchsten Hektarerträge erzielten die Länder Schleswig-Holstein 83,7 dt/ha, Nordrhein-Westfalen mit 73,9 dt/ha und Niedersachsen mit 71,0 dt /ha.

Wie sich die Hektarerträge von Weizen von 2003 bis zum Jahr 2010 entwickelt haben, zeigt folgendes Diagramm:

Die endgültige Erntemenge an Getreide insgesamt (einschließlich Körnermais und Corn-Cob-Mix) betrug 44,0 Mill. t. Sie lag damit um -11,5% niedriger als im Vorjahr und um -6,0% unter dem sechsjährigen Mittel 2004-2009.